dégustation
a domicile
Le Japon à la maison
Dégustation de saké à domicile
Et si le Japon s’invitait chez vous, le temps d’une soirée ?
Je vous propose une dégustation de saké à domicile, pensée comme une véritable invitation au voyage, dans le confort de votre intérieur.
Je me déplace chez vous avec une sélection de sakés japonais soigneusement choisis.
Ensemble, nous partons à la découverte de cet alcool encore méconnu : son histoire, ses méthodes d’élaboration, ses styles, ses arômes… mais aussi les accords mets et sakés, pour mieux comprendre toute sa richesse et sa diversité.
Cette expérience s’adresse aussi bien aux curieux qu’aux amateurs de vin, désireux d’explorer de nouveaux horizons sensoriels. Le saké offre une approche œnologique différente et complémentaire, ouvrant la porte à de nouvelles lectures aromatiques, à une autre perception de la texture, de la fraîcheur et de l’umami.
En amont de la dégustation, nous échangeons sur l’organisation de la soirée. Je vous guide également dans le choix des mets à préparer, afin de sublimer l’expérience : huîtres, planches de fromages ou de charcuterie, tapas, mezzés… autant de possibilités pour créer des accords harmonieux et surprenants.
Deux formules s’offrent à vous
Au-delà de la dégustation, c’est avant tout un moment de partage, de curiosité et d’échange, idéal pour vivre une soirée originale, conviviale et hors des sentiers battus, entre amis, en famille ou pour un événement privé.
La prestation se déroule sur environ 3 heures. Des crachoirs sont mis à disposition et des verres INAO peuvent être prêtés afin de garantir des conditions de dégustation optimales.
RONIN SESSION
320 €
Une première immersion dans l’univers du saké japonais
Sélection de 6 sakés
- Environ 3 heures de dégustation, conçues comme un véritable voyage sensoriel
- Présentation de chaque saké : méthode de fabrication, origine, histoire et particularités
- Pauses conviviales permettant à vos invités d’échanger librement
- Conseils personnalisés pour les accompagnements (fromages, bouchées, planches, etc.)
- Léger service des préparations et accompagnement tout au long de la soirée, afin que ce moment reste une soirée détente pour vous aussi.
SHOGUN SESSION
430 €
Une exploration plus profonde à travers huit sakés soigneusement sélectionnés
Sélection de 8 sakés
Cette formule inclut l’ensemble de la Formule Ronin, tant dans la sélection que dans l’accompagnement, à laquelle s’ajoutent deux sakés exceptionnels. Ces deux références viennent compléter la dégustation en apportant des profils plus singuliers et contrastés, permettant d’aller un peu plus loin dans la découverte du saké, tout en conservant une lecture claire et accessible pour l’ensemble des invités.
En plus :
- un saké d’exception maturé en fût de cèdre, aux arômes boisés et d’une grande élégance
- un saké pétillant élaboré selon une méthode proche du champagne, affilié à la maison Alain Ducasse, qui fait toujours sensation lors des dégustations
Dégustation prévue pour un groupe de 15 personnes maximum.
Pour toute autre configuration, merci de me contacter via la rubrique « Contact »
