événements
à annecy et ailleurs
tout le long de l'année, laissez-vous guider à la découverte du saké japonais à travers des rendez-vous uniques et conviviaux
Dégustations, rencontres et expériences autour du saké japonais.
Tout au long de l’année, je vous invite à découvrir le saké autrement, à travers des dégustations commentées, des événements, des salons et des rencontres autour de la culture japonaise. À Annecy et ailleurs, chaque rendez-vous est une occasion de dépasser les clichés, d’explorer la richesse du saké japonais et de partager un moment convivial, accessible aussi bien aux curieux qu’aux passionnés.
atelier gyoza & pool
Le 09 septembre 2026 à 9h - Annecy - Maison Gokan - Sévrier - 180€
Le temps d’une matinée, découvrez le plaisir de confectionner les célèbres Hanetsuki Gyoza dans une ambiance conviviale. Après le déjeuner, profitez d’un moment de détente au bord de la piscine du Gokan, comme une parenthèse estivale entre Annecy et le Japon.
L'accord invisible
Le 10 Octobre 2026 à 13h - Annecy - Art by friends - 69€
À l'occasion d'Orinasu – L'Art du Japon à Annecy, Patrice Cayuela, pâtissier et chocolatier lyonnais, et Karen Esteves Ribeiro, sommelière saké, vous invitent à vivre une expérience sensorielle unique. Le temps d'un atelier immersif, découvrez des accords surprenants entre créations gourmandes et sakés japonais, dans une atmosphère conviviale où les apparences n'ont plus leur place. Une parenthèse franco-japonaise à savourer... les yeux bandés.
masterclass saké
Le 08 Octobre 2026 à 18h - Annecy - Art by friends - 30€
Suite au succès rencontré lors de la première édition, la Masterclass Saké fait son grand retour à Orinasu – L'Art du Japon à Annecy ! Partez à la découverte du saké japonais à travers une dégustation de sakés premium, son histoire, sa fabrication et ses accords étonnants avec la cuisine française. Une invitation à explorer toute la richesse d'un breuvage emblématique encore trop souvent méconnu.
La voie du saké
Rentrée 2026 (lieu a venir) - Annecy - 90€
Partez pour un voyage au cœur du Japon médiéval et découvrez les origines du saké à travers une expérience immersive mêlant histoire et dégustation. Entre traditions ancestrales et saveurs authentiques, explorez le saké tel qu’il était élaboré autrefois.
Expérience saké
et chef privé
Rentrée 2026 (lieu à venir) - lieu a venir - 180€
Dans le cadre intimiste et raffiné de la maison Gokan, vivez une expérience gastronomique unique où la cuisine du chef Jérémy Daim rencontre une sélection de sakés japonais soigneusement accordés. Un moment suspendu, entre élégance, précision et découverte, où chaque plat et chaque saké dialoguent pour éveiller les sens.
Galerie
Plongez dans l’univers du saké à travers quelques instants capturés au fil de mes expériences.
Entre dégustations, événements, rencontres et découvertes, cette galerie reflète les moments qui font vivre le saké : des bouteilles marquantes, des instants partagés et des souvenirs de transmission.
Les dégustations proposées s'inscrivent dans le cadre d'un cours d'œnologie dédié au saké japonais. Elles ont pour objectif la découverte, l'analyse sensorielle et la compréhension des différentes expressions du saké. Les quantités servies sont limitées et une sélection de références peut être proposée à la vente à l'issue de la prestation.
