Expérience saké et chef privé
une expérience gastronomique unique, ou le saké devient le fil conducteur d'un repas d'exception
En collaboration avec le talentueux chef Jérémy Daim, spécialiste de la gastronomie à domicile (@lagastronomiedejeremy), nous vous proposons d’organiser un déjeuner ou un dîner accords mets et sakés directement chez vous, ou dans un lieu cosy à Annecy lors de dates ponctuelles proposées au cours de l’année, pour une immersion tout aussi intime et privilégiée.
Selon vos envies, plusieurs univers culinaires s’offrent à vous :
une cuisine française raffinée, mettant à l’honneur des produits locaux et de saison, un repas aux inspirations japonaises, ou encore une expérience fusion, mêlant savoir-faire français et influences nippones.
Chaque prestation est pensée sur mesure, en fonction de vos goûts, de l’occasion et de l’expérience que vous souhaitez vivre.
Tout au long du repas, j’interviens en tant que sommelière saké, en sélectionnant des sakés japonais en parfaite harmonie avec chaque plat. Le saké révèle alors toute sa complexité et sa finesse, offrant une alternative œnologique originale et élégante au vin, capable de sublimer les mets sous un angle nouveau, tout en respectant l’équilibre et la précision de la cuisine du chef.
Cette prestation s’adresse aux amateurs de gastronomie, aux curieux et aux passionnés, désireux de vivre un moment d’exception, intime et convivial, où la dégustation devient une véritable expérience sensorielle, rythmée par les échanges, la découverte et le plaisir.
Jérémy daim
Chef
Jérémy Daim, fondateur de La Gastronomie de Jérémy, est un chef à domicile originaire de Savoie, passionné par la cuisine et le partage. À travers ses prestations, il propose une cuisine raffinée, créative et généreuse, mettant à l’honneur les produits de saison et les producteurs locaux.
Karen esteves ribeiro
sommelière saké
maître d'hôtel
Je vous accompagne à la découverte du saké à travers des dégustations, accords mets et sakés et expériences gastronomiques sur mesure. Aux côtés du chef Jérémy Daim, nous imaginons ensemble des expériences culinaires uniques, où cuisine et saké dialoguent pour offrir une alternative œnologique originale et raffinée au vin
